Vegetarianismo

Existem diversos motivos para uma pessoa se tornar Vegetariano. Um deles é a busca por uma vida mais produtiva, saudável e feliz! Se você deseja se tornar vegetariano, procure se informar sobre as propriedades dos nutrientes e os efeitos de cada alimento (e dos aditivos químicos) no seu organismo! Sua pesquisa lhe dará algum trabalho. Mas, seu corpo e a Mãe Natureza lhe retribuirão sob a forma de mais Saúde!

Agenda

Curso de Cozinha Vegetariana - De 13/09/2010 a 16/09/2010 das 18:30h às 22:30h, serão ensinados os princípios da cozinha vegetariana, alimentos funcionais e preparações culinárias, além dos procedimentos adequados para estocar alimentos e preservar a qualidade dos legumes. Senac-SP, Rua Francisco Coimbra 403, Penha, SP.
Fruit & Tech 2010 - De 27/09/2010 a 29/09/2010 será realizada a 2ª Feira Internacional de Frutas, Legumes e Derivados, Tecnologia e Logística. Local: Expo Center Norte, Pavilhão Amarelo, São Paulo, SP.
Curso Avançado de Olericultura Orgânica - De 09/11/2010 a 12/11/2010. Abordará os seguintes temas: Agricultura e meio ambiente; Planejamento, Gestão e Comercialização; Manejo das culturas olerícolas; Cultivo protegido de Hortaliças Orgânicas; Manejo de Ambiente Protegido etc. Local: Fazenda Malunga, Brasília, DF.

Apresentações de Slides

Animais para Consumo (782KB) - Apresentação de slides mostrando toda a crueldade que há por trás da indústria de alimentos de origem animal. Seja Vegetariano!

Livros

A Vida Humana e o Espírito Imortal - Ramatís
Fisiologia da Alma - Ramatís

Cursos

Cozinha Vegetariana - O curso ensina a preparar uma grande variedade de pratos vegetarianos: arroz integral, granola, pão de minuto integral, chutney de manga, salada de quinua com tomates secos e cogumelos, terrine de aspargos frescos, coulis de cenoura e tomate, sopa de couve-flor com especiarias, soup à l'oignon, salada agridoce de lentilhas, crostatina mediterrânea, abobrinhas recheadas com espinafre, alho-porró e cogumelos, bananas ao suco de laranja, bolo de laranja para o chá, arroz com frutas secas, creme de chocolate com limão, quibe de abóbora com coalhada, pavê de legumes, dueto de polenta cremosa com rag´ de cogumelos frescos e salada cremosa de 7 grãos, cogumelos frescos e carpaccio de abóbora. Pode ser cursado por pessoas a partir dos 16 anos e que estejam fazendo ou já tenham concluído o Ensino Fundamental. Local: SENAC-SP.

Restaurantes Vegans

Curitiba

Restaurante Balarama - Culinária Indiana no centro de Curitiba. Diversas delícias preparadas segundo receitas vegetarianas milenares: Alu-patra (rocambole frito recheado com pasta de batata e gergelim), Chapati (pão assado), Chutney (doce apimentado feito com frutas), Dahl (sopa de ervilhas, lentilhas, grão-de-bico, soja etc), Kofta (bolinhos vegetais ao curry), Puri (pão frito), Samosas (pastéis recheados com diversos vegetais ou proteína texturizada de soja), Subji (vegetais cozidos e temperados com temperos típicos),

Rio de Janeiro

Restaurante Tempeh - Culinária Natural. Oferece versões 100% vegetarianas de pratos presentes na culinária dos 5 continentes: Koftas e Caris Indianos; Almondêgas Marroquinas com legumes Noisetes; Paella Espanhola vegetariana; Strogonnof de Tempeh (Rússia); Gnocchi de Quinua Real; Bobó de Broto de Bambu com Shitake; Moqueca de Maxixe etc.
Vegan Vegan - Espaço Vegetariano: restaurante, lanchonete e mini-feira orgânica.
Vegetariano Social Clube - Culinária Orgânica e Vegan. Oferece diversos pratos sem qualquer produto de origem animal (nem mesmo leite ou mel): Iscas de gluten acebolado, Tempêh marinado, Tofu grelhado, Bobó de Shiitake, Strogonof de palmito e shimeji, Risoto de cogumelos frescos, Risoto de quinua com legumes, Yakissoba vegetariano, Gnochi com molho de tomate ou pesto etc.

Produtores de Alimentos

Aecia - Cooperativa Aecia de Agricultores Ecologistas Ltda - Produz sucos, molhos, doces, néctar, conservas etc. Tudo de forma orgânica, isto é, sem a utilização de agrotóxicos, adubos químicos ou transgênicos.
Fazenda & Casa - Produz alimentos 100% orgânicos, valorizando a agricultura familiar e a responsabilidade social: geléias, frutas secas, cereais, conservas, azeite de oliva extra virgem e sucos.
Himalaia-Oriente-Terrazen - Empresa com mais de 30 anos especializada em produtos naturais, integrais e macrobióticos: creme de gergelim, creme de azeitonas, creme de castanha e nozes, creme de girasol, creme de amendoim, manteiga de soja, gersal, farinha de linhaça, leite de cereal, doce de amendoim etc.
Jasmine - Fabricante de diversos produtos naturais e integrais: cookies, rosquinhas, biscoitos, cereais matinais, soja e derivados etc.
Mãe Terra - Fabricante de produtos naturais minimamente processados sem aditivos, corantes, conservantes ou adoçantes artificiais: quinua orgânica, ervas para chá (boldo do chile, carqueja, erva-doce, hortelã, maçã seca), sementes e grãos (linhaça, gergelim, feijão azuki), soja e derivados, cereais e fibras (arroz, trigo e centeio) etc.
Native Alimentos - Produz alimentos orgânicos certificados utilizando agricultura biodinâmica: achocolatados, açúcares, azeite, café, cookies, granolas e sucos. Utiliza manejo adequado do solo, criação de ilhas de biodiversidade com mata nativa, adubação orgânica, tudo em harmonia com o meio ambiente.
Quinua Real - Fabricante de Quinoa, o Cereal Sagrado dos Incas e, atualmente, considerado o melhor alimento de origem vegetal para consumo humano. A Quinoa oferece 20 aminoácidos dos quais 10 são considerados essenciais: histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano, valina e arginina.
Via Pax Bio - Certificada pelo IBD (Instituto Biodinâmico), a empresa possui uma diversificada linha de produtos orgânicos industrializados: grãos, geléias, polpas, néctares, farinhas, açúcares etc.
Vitao - Fabricante de produtos integrais: biscoitos, cookies, farinhas, massas, salgadinhos etc.